Fricassê de Frango!! uuuhhhmmmm!!

Este prato é uma homenagem à amiga Júlia que fez aniversário esses dias e que eu sei que gosta bastante de Fricassê desde os tempos que almoçávamos no extinto Pimentinha.
Aqui to eu pra provar, novamente, que homem na cozinha pode até dar certo!
Estou com pouco tempo livre para a cozinha, pois as provas estão chegando, mas postarei com uma certa frequência.
Mas então vamos lá!

Ingredientes:

• 500 a 600g de peito de frango - se for comprar, compre temperado, quebra um galho!
• 1 lata creme de leite (300ml)
• 300 ml de leite - mais ou menos a medida de uma caneca
• 1 colher de amido de milho - pra engrossar o caldo
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• Sal a gosto para o caldo.
• 6 fatias de mussarela

Modo de Fazer:

• Primeiramente corte o frango em cubos bem pequenos, pique a cebola e o alho.
• Em fogo baixo, coloque na panela um pouco de azeite ou óleo. 
• Deixe esquentar e coloque o alho com a cebola.

• Quando a cebola estiver dourada e derretendo já, coloque o frango temperado.
• Deixe que ele toste bem o frango.

• Logo após coloque o leite.
• Em seguida coloque o amido de milho e misture bastante.
• Quando o caldo estiver borbulhando, desligue o fogo e acrescente o creme de leite.

• Misture bem e PROVE o molho pra ver se precisa de mais sal ou não
• Coloque em uma forma para assar.
• Antes de colocar para assar, coloque fatias de queijo mussarela por cima, tampando o fricasse.

• Coloque por cima do queijo, um pouco de batata palha e leve ao forno.
• Estará pronto quando estiver dourado, se a forma for de vidro, você verá facilmente. Ou então quando estiver borbulhando. São aproximadamente 40 minutos em fogo médio no forno.

Nesta foto dá pra perceber um pouco o ponto do fricassê.

• E está pronto!! Sugiro arroz para acompanhar.

Doce de Brigadeiro com Moranguinho!

A foto tá ruim, eu sei.

Se tiver aí a toa, faça alguma receita que além de ocupar seu tempo, desestressa.

Ingredientes:

BRIGADEIRO:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de margarina
• 2 colheres de chocolate em pó
• 1 xícara de leite

MORANGUINHO:

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de gelatina de morango - isso dá pouco menos de dois saquinhos
• 1 xícara e 1/2 de leite
• 1/2 xícara de coco ralado
• 1 colher de margarina

Modo de Fazer:

• Coloque os ingredientes do Brigadeiro em uma panela, e mexa-os com uma colher em fogo médio.
• Mexa até começar a desgrudar do fundo da panela, ou seja, até ficar no ponto de Brigadeiro mesmo.
• O Moranguinho é a mesma coisa.
• Coloque os ingredientes do Moranguinho em uma outra panela, e mexa-os, em fogo médio, até que o Moranguinho comece a desgrudar do fundo da panela.

• Preparados o Moranguinho e o Brigadeiro, distribua o brigadeiro em vasilhas de sua preferência.
• Como aqui não tem vasilhas pequenas, eu coloquei em xícaras.
• Logo após, coloque o Moranguinho por cima do Brigadeiro.
• Jogue um pouco de coco ralado, e coloque na geladeira.

• Espere aproximadamente 1 hora.
• E pronto!!!

COMENTEM aí!!

Empadão de Frango!

Caríssimos,
Esta é uma receita que quero fazer a muuuuito tempo, e para minha surpresa, no livro de receitas que fui buscar, tinha a receita. Então vamos a ela:


Ingredientes:

MASSA:

• 1 xícara de água
• 4 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
• 3/4 de xícara de óleo vegetal
• 2 gemas
• 1 gema para pincelar 
• 1 xícara de margarina

RECHEIO

• 1 peito de frango inteiro, cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 tomates picados sem semente
• 4 colheres de requeijão cremoso
• 2 colheres de leite
• 1 colher de azeite ou óleo

Modo de Fazer:

MASSA:

• Misture a farinha de trigo, o óleo e a margarina. Não vai ficar com uma aparência muito boa.
• Adicione as duas gemas e a água, e misture com as mãos mesmo.
• Misture bastante e deixe a massa descansando por 30 minutos.

• Enquanto isso, coloque o azeite em uma panela e deixe em fogo médio.
• Coloque a cebola picada, e depois de alguns minutos coloque o tomate.
• Coloque também todo o frango desfiado e misture bastante.
• Coloque tempero pronto (Grill) a gosto para temperar o recheio.
• Logo após coloque o requeijão cremoso misturado ao leite. Essa deixará o recheio mais molhadinho.
• Após a massa descansar, molde-a de acordo com a forma. Coloque boa parte da massa como fundo e laterias da forma.

• Coloque o recheio na forma, e "tampe" com o resto da massa.

• Pincele a parte de cima da massa com a gema.

• Leve ao forno, em fogo médio.
• Quando a massa dourar e a gema pincelada ficar mais escura, pode tirar do forno.

• E aproveitar!

COMENTEM!!