Torta de Chocolate!!

Esse prato a minha namorada me deu. Gostei bastante e homenageei ela com a foto.

Caríssimos, devido ao fato de agora eu ter minha forma para tortas, estou abusando de fazer tortas. Então a que fiz dessa vez foi a de Chocolate.

Ingredientes:

Massa:

• 3 gemas 
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 xícara de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de margarina

Recheio:

• 500 g de chocolate meio amargo picado
• 1 lata de creme de leite (400g) - importante que não seja menos

Modo de Fazer:

• Misture os ingredientes da massa com as mãos em uma vasilha funda.
• Quando ficar homogênea, espalhe pela forma e leve ao forno em fogo médio por 15 minutos.
• Enquanto assa, derreta o chocolate em banho-maria.
• Em seguida adicione o creme de leite, não coloque menos senão ficará gosto puro de chocolate e não da trufa que é o melhor da torta. Além de ficar enjoativa a torta com pouco creme de leite, fica dura.
• Retire a massa do forno, e espalhe o recheio por cima da massa.
• Espere esfriar e coloque na geladeira por algumas horas.
• Quando perceber que o recheio está firme, retire as laterais da forma de fundo removível e aproveite!!

• Se quiser, enfeite sua torta - coloquei raspas de chocolate.

Ficou muito boa aqui... abraços!!

Torta de Limão!

Caríssimos, essa receita é dedicada à amiga Luciana Coutinho (Luciranha), que me infernizou para fazer essa torta de qualquer jeito, nos tempos que eu ainda não tinha a forma apropriada e nem a batedeira. Ela me deu um prazo de 3 meses, e com custo eu cumpri. Aí está:

Ingredientes:

Massa:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de amido de milho
• 3 colheres de açúcar refinado
• Um pouco de raspa de limão
• 3 gemas
• 3 colheres de margarina sem sal

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara de suco de limão

Merengue:

• 3 claras
• 7 colheres de açúcar

Modo de Fazer:

• Misture os ingredientes da massa com as mãos em uma vasilha funda.

• Quando a massa ganhar corpo, ou seja, ficar homogênea e mais rígida, espalhe pela forma com fundo removível.
• Coloque no forno em fogo médio por 15 minutos
• Faça o recheio enquanto isso: bata na batedeira os dois ingredientes do recheio.

• Quando a massa ficar pronta, coloque o recheio sobre a massa, espalhando-o por toda ela.

Apareci sem querer...

• Logo após, coloque as claras na batedeira e bata até que fiquem com aspecto de neve. São as chamadas claras em neve.
• AOS POUCOS vá colocando o açúcar refinado e continue batendo.
• Espalhe o conteúdo por cima do recheio da torta e leve ao forno em fogo baixo por uns 15 minutos para dourar, ou se tiverem um maçarico em casa, podem dar uma queimadinha no merengue da torta com o maçarico mesmo que fica bonito também (que foi o meu caso).
• Logo após, desenforme tirando a torta com o fundo da forma e sirva.

Ficou deliciosa, espero que a de vocês fique também.

Abraços!!